【公式】うどん居酒屋 銀北-GINKITA-

[営業時間] 17:00~ [店休日]日曜・祝日 [TEL] 096-356-2529

 

銀杏北通にOPEN!

肉屋直営★
自社肥育のあか牛を使用

名物『かすうどん』を愉しむ
うどん居酒屋です!

深夜まで営業しています。
〆の一杯にもどうぞ!


 

シメはかすうどんで

 

「かすうどん」とは

かすうどん

かすうどんのかすとは、大阪南河内地方で
昔から食されてきた郷土料理の伝統食材「油かす」です。
牛の小腸を牛油でじっくり揚げ
余分な脂肪分を取り除くことにより
肉の旨味が凝縮されます。

ヘルシーでありながら、風味豊かで栄養価も高く
お肌に良いコラーゲンもたっぷり!

新鮮なホルモンと熟練の技との融合から成る
貴重な食材です。

かすのコクと旨味がだしに広がり麺に絶妙に絡みます。
一度食べたらくせになる当店の「かすうどん」是非ご賞味ください。

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